盛雪冰淇淋奶漿

沒有經過凝凍之前,冰淇淋的真實形態可以稱為冰淇淋奶漿。盛雪冰淇淋奶漿分為冷凍型和常溫型。盛雪冰淇淋冷凍奶漿基于超高壓均質及老化技術,而盛雪常溫奶漿以UHT瞬時滅菌和無菌包裝技術為核心。盛雪公司是國內唯一能夠同時生產冰淇淋,冰淇淋粉及冰淇淋奶漿的規模化企業。
盛雪冷凍冰淇淋奶漿:原材料經過均質和老化后,其微觀分子結構更為細小。脂肪,油分子和水分子的結合更為緊密,所以相比較普通冰淇淋粉制作出的軟質冰淇淋,口感更為細膩爽滑。冰淇淋奶漿需要冷凍保存,在將要融化時加入冰淇淋機使用。較低的進料溫度也加快了軟質冰淇淋機的生產效率。
盛雪冰淇淋常溫奶漿:以世界級無菌生產技術為核心。將傳統的冰淇淋與瞬時滅菌技術相結合,制作出冰淇淋漿料, 使我們的產品無需添加防腐劑,即可獲得超過6個月的常溫儲存保質期,方便了餐飲客戶的物料管理與控制。盛雪的無菌包裝使操作便捷,高效,環保。
項目 Itrems 每100克 per100g 營養素參考值% NRV%
能量/Energy 2240千焦(kJ) 27%
蛋白質/Protein 2.0克(g) 3%
脂肪/Fat 34.0克(g) 57%
碳水化合物/Carbohydrate 56.0克(g) 19%
鈉/Sodium 490毫克(mg) 25%

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